петък, 17 ноември 2017 г.

СВИНСКО ЗАДУШЕНО С БИРА


продукти:

800-1000 гр.свинско месо(плешка,гърди)
2-3 моркова;
2 гл. кромид лук(големи);
350 мл.бира;
подправки(черен пипер,сминдух,сол,кимион);
2 г; чесън;
50 мл.олио(зехтин);


Месото натриваме с микс от смлени подправки.
Поставяме в глинен съд месото, обелените и разполовени глави лук,обелените моркови.
Заливаме с бирата и олиото.Добавяме още 200 мл.вода и допълнително сол.
Похлупваме и задушаваме във фурната за около 2 часа на 170С.
Половин час преди да изкараме ястието на долното ниво на фурната може да изпечем картофки на глави....
Да Ви е сладко!




неделя, 5 ноември 2017 г.

КРЕМ ПИТА С МАЛИНИ





продукти:

500 гр.фини кори;

***крем:

1 л.прясно мляко;
9 с.л.захар;
10-12 с.л.оризово брашно;
2 ванилии;

1 ч.ч.малини;

***заливка:

4 бр.яйца;
4 с.л.захар;
200 мл.олио;
200 гр.царевичен грис;
200 гр.кисело мляко;
1 бакпулвер;

Кремът приготвяме по известния начин!
Заливката правим като белтъка разбием много добре със захарта.Добавяме олиото,жълтъците,киселото мляко в едно с бакпулвера и гриса.


Намазняваме тавичката.Разделяме корите на две части.Подреждаме едната половина като между всяка от тях разпределяме по 3 с.л.от заливката.След това изсипваме крема и поръсваме с малините.Подреждаме и останалите кори като не забравяме вурху всяка от тях да слагаме заливка.Със заливка намазваме и последната кора.
Печем на 160С до порозовяване.Оставяме да изстине поръсваме с пудра захар!






четвъртък, 2 ноември 2017 г.

ПИКАНТНИ КЕКСЧЕТА СЪС СЪЗДЪРМА


продукти:

1 бр яйце;
1/2 коф.кисело мляко;
1 бакпулвер;
100 гр.създърма;
100 гр.сирене;
1/2 ч.ч.олио;
1 щипка сол;
1 1/2 ч.ч.бяло брашно;
2 щипки ронена чубрица;
счукан черен пипер;

домат;

Много добре разбъркваме киселото мляко и бакпулвера.Добавяме яйцето и олиото.Подправяме със солта,едро смляния,ароматен черен пипер и чубрицата.Натрошеното сирене и нарязаните парченца създърма изсипваме в съда.Добявяйки брашното сме готови със сместа.
Разпределяме гъстата(на пръв поглед) смес във формичките,които сме подбрали за кексчетата.
Печем в предварително затоплена фурна на 170С.Когато започне леко да се оформя коричката(но все още е мека)поставяме по резенче домат.....
Готовите солени кексчета поръсваме отново с пипер..........,великолепни!



сряда, 18 октомври 2017 г.

ЛИНЦЕР СЛАДКИШ СЪС СЛАДКО


тесто:

1 бр.яйце;
100 гр.краве масло;
100 мл.прясно мляко;
50 мл.олио;
6 с.л.кристална захар;
3 ванилии;
1 бакпулвер;
3-4 ч.ч.бяло брашно;

300 гр.сладко;

Разбиваме яйцето със захарта.Добавяме ванилиите,олиото,млякото и разтопеното масло.Объркваме бакпулвера с брашното и го изсипваме в купата с яйчената смес.Объркваме и в последствие омесваме меко тесто,което разделяме на 3 части.
Две от частите разпределяме в тарт-тавичка.С ръка оформяме блата,повдигайки борд.С виличка надупчваме и разпределяме сладкото.Останалото тесто рендосваме.
Сладкиша печем в затоплена фурна на 150С до готовност!



понеделник, 16 октомври 2017 г.

ПРОВАНСАЛСКИ КЕКСЧЕТА С ЯБЪЛКИ И СМЕТАНА


продукти:

1 яйце;
1 ч.ч.течна сметана;
5-6 с.л.прясно мляко ;
1 бакпулвер;
1 ч.ч.захар;
2/3 ч.ч.олио;
2-3 бр.ябълки;
1 с.л.канела;
брашно около 1 1/2 ч.ч.

овесени ядки и пудра захар за поръска;

Ябълките почистваме ,но не белим!Нарязваме на парченца ,които поръсваме със захарта и канелата.объркваме.Добавяме бакпулвера в прясното мляко,олиото,яйцето,разбито в сметаната.
Сипваме и брашното!Получаваме гъста,лепкава смес.
Сипваме във формичките с лъжица,но сместа без помощ няма да пада,така че си помагайте с друга лъжица или пръсче :).
Поръсваме с две-три щипки овесени ядки и печем в затоплена фурна на 160С.
Изстнали кексчетата поръсваме с пудра захар за разкош :)





неделя, 8 октомври 2017 г.

СОДЕНИ ПИТКИ ОТ ОРИЗОВО И РЪЖЕНО БРАШНО С КРАСТАВИЧКА




продукти:

1 ч.ч. оризово брашно;
2 ч.ч. пълнозърнесто,ръжено брашно;
1 ч.ч.кисело мляко;
1 бакпулвер;
1 яйце;
2 с.л.олио;
1/2 с.л.оцет;
1 с.л.захар;
1/2 ч.л.сол;

яйце за намазване;
кисела краставичка;
тиквени семки;

Погасяваме бакпулвера в киселото млако.Добавяме солта,захарта,оцета,олиото и яйцето.
С помощта на брашната омесваме  леко лепнещо тесто.Разделяме на 10 топчета.
Краставичките(кисели или туршия),нарязваме на тънки филийки,подсушаваме върху домакинска хартия.
вземаме топчето тесто с ръка(набрашнена оформяме цилиндър,който с длан притискаме.Поставяме краставичка и навиваме на руло.Отново с длан притискаме от горе.Поставяме върху набрашнена хартия.Намазваме с разбито яйце и поръсваме с тиквено семе.
Печем на 170С.




понеделник, 2 октомври 2017 г.

МАЛИНОВ СЕРНИК




рецепта:

8 бр.яйца;
400 гр.извара;
100 мл.течна сметана;
50 гр.краве масло;
1 ч.ч.захар;
10 с.л.оризово брашно;
2 бр.ванилия;
щипка сол;

300-350 гр.малини;

Разбиваме много добре яйцата,захарта и ванилията.
Добавяме изварата и сметаната,заедно със солта разтопеното масло.
Лъжичка по лъжичка приобщаваме и брашното.
Изсипваме в незалепваща тавичка,а от горе разпределяме малините.
Печем  на 170C до суха клечка!